Связь между питанием и психическим состоянием человека намного глубже, чем обычно кажется. В то время как алкоголь и кофеин обычно ассоциируются с биохимическими процессами в мозге, множество других продуктов также способны значительно повлиять на наше настроение и общее состояние.
Исследование, приносящее надежду
Команда ученых из Квинсленда провела два важных исследования, первое из которых носит название «Потребление овощей и фруктов и психологический дискомфорт: результаты австралийского национального исследования здоровья, 2011–2018 гг.». Оно было опубликовано в журнале International Journal of Environmental Research and Public Health.
Анализ данных опроса более 45 000 австралийцев показал, что диета, богатая овощами и фруктами, помогает снизить уровень психологического стресса, включая депрессию и тревогу. Чаще всего «психически полезными» продуктами оказывались овощи. У тех, кто употреблял менее одной порции овощей в день, риск появления стресса возрастал на 60% по сравнению с теми, кто ел не менее пяти порций. Разница впечатляющая.
Фрукты тоже благотворно влияли на психическое здоровье, но наилучший эффект наблюдался при потреблении двух порций в день, особенно у женщин.
Продукты, погружающие в пессимизм
Другое исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, выявило продукты, негативно влияющие на психику. Исследовательская группа обнаружила прямую связь между потреблением сладких газированных напитков и риском развития депрессии. «Мы заметили, что употребление более семи стаканов газировки в неделю увеличивает вероятность депрессии почти в пять раз», — рассказала доктор Керри Гиллеспи из Квинслендского технологического университета.
Хотя исследование охватывало всего 129 участников, оно дало повод для размышлений о дальнейших масштабных изысканиях, чтобы подтвердить эти выводы.
Влияние клетчатки на психическое состояние
Дополнительные исследования показали, что клетчатка, наоборот, способствует снижению уровня депрессии и тревожности. Эти данные согласуются с предыдущими выводами об овощах, которые являются основным источником клетчатки в рационе. Учитывая, что клетчатка улучшает микробиом, а он, в свою очередь, влияет на функционирование мозга, можно сделать вывод, что здоровая диета делает не только тело, но и ум более крепким.
Так, поддерживая баланс в кишечнике, мы настраиваем свой мозг на оптимистичный лад, что весьма актуально в наше время, наполненное стрессами и тревогами.
